想不想吃啊~剛出爐ㄉ比司吉......
媽咪~偶要吃~偶要吃啦.....
懷念ㄉ比司吉...
自從肯德基ㄉ比司吉換了~就無緣再吃到可加奶油跟果醬夾在一起ㄉ口感....
雖然學生時代在肯德基打工過~但對於作法已經忘了差不多....
最近看到別人ㄉ部落格poㄉ比司吉食譜~愛吃ㄉ老婆偶決定來嚐試看看...
但做了幾次都失敗~無法膨漲ㄉ那麼高...今天心想再試一次看看....終於成功啦......嗚...好感動喔....
老婆偶把食譜再重新調整一下....
中筋麵粉 250g
泡打粉 3 匙
蘇打粉 1/2 匙
鹽 1 匙
白糖 10 g
奶油 100 g
牛奶 180 ml
方便大家知道一匙ㄉ份量~貼心ㄉ老婆偶直接拍湯匙給大家參考....
因為老婆偶也很困擾到底別人ㄉ一匙是小湯匙還是茶匙或其他阿哩阿喳ㄉ啥麼匙....
乾脆拍出來就沒這困擾啦....遇到幾克ㄉ也很麻煩...因為電子秤根本秤不出來....
本來照著別人ㄉ食譜2又1/2匙...結果根本發不了這麼高...所以老婆偶又改成3匙才成功.....
果然~失敗是成功他老母....
一般做法用手把麵粉揉成麵糰就好...但老婆家有公公在結婚前送ㄉ嫁妝....
就是號稱能做饅頭~揉麵糰~打冰淇淋...這還不算啥~
重要ㄉ是它還能煮菜~炒米粉跟蒸魚ㄉ超好用調理機.....可是....老婆偶卻把它晾在旁邊1-2年都沒用....
只有第一年很認真ㄉ做做饅頭~打打冰淇淋外加煮幾次菜....
喂...先說明不是老婆偶偷懶唷....
人家可是受不了它ㄉ慢啊....煮個晚餐就快1小時....
這...這....這對老婆偶娘家是做生意ㄉ來說哪受ㄉ了啊....
快速爐用習慣ㄉ人~大火快炒ㄉ快感跟這哪能比啊....所以...就醬子把它晾在旁邊...一直到現在它又復出嘍...
全部ㄉ材料都放入後開始用3速打個1分鐘....
麵粉豁均勻後再用右下ㄉ揉麵糰揉個1分鐘即可....
這時ㄉ麵糰完成...麵糰會比較濕潤...放在台上前先灑點麵粉比較不會沾粘....
麵糰如果太硬烤出來ㄉ比司吉會比較像餅乾....沒那麼好吃唷....
麵糰桿平後用圓型模切出...老婆偶連桿麵棍都沒有...乾脆用杯子桿平再用杯口切割....
誰說一定要有工具才能做出好吃ㄉ東西...而且老婆偶最怕就是自己ㄉ3分鐘熱度....
為了做這又買一大堆工具結果只做個2次....太不符合成本...所以...善用手邊ㄉ小東西吧....
這裡ㄉ重點是~不要桿太薄唷...醬子烤出來會像餅乾而且也發不高唷....
所以這次老婆偶大概還沒烤ㄉ麵糰高度差不多2-3公分.....之前一樣ㄉ份量能烤11個左右...
今天做ㄉ約9個...所以厚一點比較綿密好吃唷.....
烤箱200度預熱10分鐘...放入烤約15-20分鐘左右....因為每家ㄉ烤箱不大相同所以自己斟酌一下顏色即可...
烤出來ㄉ比司吉...很膨吧....自然ㄉ中間裂出一條缝....
梁壯壯~媽咪好棒唷....成功了耶.....
這裡ㄉ重點是...烤到一半時可拿出來左右調換再進入烤....
因為烤箱會有一邊比較熱...容易上色...另一邊熱度不夠~會白白ㄉ...所以調換一下可均勻讓2邊都上色.....
出爐後喜歡奶油香ㄉ可在上面塗一層薄薄ㄉ奶油比較香喔...不過~熱量超高ㄉ...自己衡量吧.....
撥開後裡面軟軟ㄉ....加上厚厚ㄉ乳酪....唉....人間美味.....
梁壯壯...都是你啦....愛吃...媽咪會肥死啦......
不過...看在成功ㄉ份上...媽咪勉強吃看看吧........
走唄...爸比辛苦ㄉ工作...我們也辛苦ㄉ享受一下窗台邊ㄉ下午茶吧....
小青蛙~想吃嗎....等你能吃再說吧.....
唉...真不知道梁壯壯ㄉ愛吃是遺傳到誰啊....連看個美食節目這傢伙都能在肚子裡一直踢....
不過~以後能當個美食家吃遍天下.....嗯....也不錯啦.....
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